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hg0088开户:糖业长期被低估的潜在危害 糖业在20世纪60年代资助了

hg0088开户 加州大学旧金山分校的研究人员发现了内部行业文件,周二在PLOS Biology期刊上发表了一份新报告。该报告的作者说,它建立在糖业一直试图误导公众并通过压制令人担忧的研究(烟草业使用的策略)来保护其经济利益的证据的基础上。

 
文件显示,1968年,一个名为糖研究基金会的贸易组织,今天被称为糖协会,资助了一项关于动物的研究项目,以揭示糖与心脏健康之间的联系。但是,当研究指出糖不仅可以促进心脏病而且还可以促进膀胱癌的机制时,该行业组织结束了这项研究并且从未公布结果。
 
糖业一直坚持认为糖在促进肥胖,糖尿病或心脏病方面没有独特的作用,尽管独立研究人员的大量研究已经得出结论。 Stanton Glantz,U.C.S.F。的医学教授。新报告的作者说,尽管新发现的文件已有50年历史,但它们很重要,因为它们指出了长达数十年的战略,即淡化糖消费对健康的潜在影响。
 
Glantz博士说:“这继续构建糖行业长期操纵科学的历史。”
 
在一份声明中,糖业协会对新报告提出异议,称其为“近五十年前发生的事件的一系列猜测和假设,由一组研究人员进行,由个人和组织资助,这些人和组织都是制糖业的批评者“目前的研究主要由美国国立卫生研究院和劳拉和约翰阿诺德基金会资助,这是一个私人基金会,已经提供资金支持含糖饮料税。
 
该声明称,糖“适度消费是平衡生活方式的一部分”,并强调糖协会仍然“致力于支持研究,以进一步了解糖在消费者不断变化的饮食习惯中的作用。”
 
新报告中描述的文件是内部糖业通信缓存的一部分,Cristin E. Kearns是U.C.S.F.的助理教授。近年来在几所大学的图书馆档案馆发现了牙科学院。
 
去年,“纽约时报”的一篇文章强调了Kearns博士发现的一些先前文件,这些文件表明制糖业在20世纪60年代发起了一场反对“对糖的消极态度”的运动,部分原因是通过资助糖研究可以产生有利的结果。该活动由糖业协会的高级主管约翰希克森精心策划,该协会后来加入了烟草业。作为制糖业活动的一部分,希克森先生秘密向两名有影响力的哈佛科学家发表了一份重要的评论文章,该论文于1967年发表,旨在尽量减少糖与心脏健康之间的联系,并将责任归咎于饱和脂肪。
 
周二的新报告披露了那个时代的其他内部制糖行业文件。他们表示Hickson先生当时担心新出现的研究表明,糖的热量对心脏健康的危害比谷物,豆类和土豆等淀粉类碳水化合物的卡路里更有害。希克森先生怀疑这可能是因为居住在肠道中的微生物,统称为微生物群,代谢糖和淀粉的方式不同。
 
1968年,糖业组织启动了所谓的Project 259。该组织在英格兰伯明翰大学招募了一名研究员,W.F.R。 Pover,以今天的美元向他支付了相当于187,000美元的费用,用于对动物进行实验室研究。该实验的目的是测试缺乏肠道细菌的“无菌”大鼠和豚鼠对糖和淀粉的反应是否与正常动物不同。
 
1969年内部行业报告中描述的“特别感兴趣”的初步结果引起了人们的关注。喂食蔗糖(蔗糖的主要成分)的大鼠产生了高水平的一种叫做β-葡萄糖醛酸酶的酶,其他三项研究发表在那个时期,它们与硬化的动脉和膀胱癌有关。
 
“这是蔗糖和淀粉喂养大鼠之间生物学差异的首次证明之一,”内部行业报告称。
 
文件显示Pover博士发现其他“非常重要”。研究的初始阶段似乎证实了糖对胆固醇和甘油三酯的不利影响是由于它被肠道细菌代谢和发酵。 Pover博士当时表示他即将完成259项目,但需要延期才能“确凿地”证明他所看到的影响是由微生物群介导的。

但尽管已授予他之前的延期,但糖业协会决定取消259计划并取消其资金。 在1970年的一份内部报告中,Hickson先生更新了糖业高管的研究成果,这些研究可以为该行业“提供有用和重要的信息”,并将259项目的价值描述为“零”。行业报告表明,Pover博士是 失望,并指出他“表示希望得到其他来源的持续支持。”
 
他从未成功过。 这项研究从未公布过,并不完全清楚原因。 Pover博士和Hickson先生都不再活着。